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Ich konnte mal wieder nicht widerstehen und habe am Markt jede Menge Grünzeug eingekauft. Einen Teil davon habe ich zu einer frühlingshaften grünen Tarte verarbeitet und das Rezept dafür habe ich heute für euch zusammengeschrieben. In meiner Tarte habe ich Bärlauch und Mangold verarbeitet, aber auch junger Spinat oder frische Kräuter würden sich bestens dafürWeiterlesen

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Endlich ist es so weit und der erste heimische Biospargel ist erhältlich. Zum Start in die Spargelsaison habe ich für euch ein Rezept für orientalisch gewürzten Ofenspargel als Snack für Zwischendurch oder als Teil eines arabischen Mezze Buffets. Dazu gibt es einen leckeren Dip aus Tahina und Joghurt, der perfekt zum würzigen Spargel passt. 400gWeiterlesen

Am zweiten Tag unseres kulinarischen Familienausflugs in die Emilia Romagna ging es nach Modena. (Den Post über den ersten Tag in Bologna findet ihr hier.) Von Bologna kommend, erreichten wir nach ca. einer halben Stunde Autofahrt Modena. Nachdem wir im Hotel Canalgrande eingecheckt hatten, machten wir uns gleich auf den Weg in die Altstadt. ModenaWeiterlesen

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Heute gibt’s das Rezept für eine wunderschöne Tarte mit Zartbitterschokolade und leuchtend roten Granatapfelkernen. Ich finde diese Geschmackskombination einfach toll und auch optisch beeindruckt diese Tarte auf jeden Fall. Der Granatapfel ist im Orient sehr beliebt und kommt dort in der Küche besonders oft zum Einsatz. Aber auch hierzulande wird die leutend rote Frucht immerWeiterlesen