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Bärlauch Hummus

Bärlauch Hummus

Zutaten

  • 30 g Bärlauch
  • 240 g Kichererbsen
  • Olivenöl
  • Saft von einer Zitrone
  • 2 EL Tahina (Sesampaste)
  • Meersalz & Pfeffer

Anleitungen

  1. Den Bärlauch waschen und in grobe Streifen schneiden. Zusammen mit einem Schuss Olivenöl in einen Mixbehälter geben und kurz mixen.

  2. Die Kichererbsen, Zitronensaft und Tahina dazugeben und weitermixen, bis eine cremige Masse entsteht. Wenn die Masse zu trocken und zäh ist, einfach einen Schuss Wasser hinzufügen.

  3. Das Bärlauch Hummus mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passen am besten Gemüsesticks aus Karotten, Sellerie oder Gurke zum Dippen. Man kann das Bärlauch Hummus auch als Brotaufstrich verwenden.