Die Datteln entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit allen anderen Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Zerkleinerer geben.
Alles so lange pürieren, bis eine feine Masse entsteht. Mit einem Teelöffel kleine Portionen entnehmen und daraus Kugeln formen. Das funktioniert am besten mit angefeuchteten Händen.
Die getrockneten Himbeeren in einem Zerkleinerer zu feinem Pulver häckseln. Die Kugeln darin wälzen.
In einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.