Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Das frische Baguette schräg in Scheiben schneiden und auf ein Backgitter legen.

Für ca. 5 Minuten ins Rohr schieben und zur Halbzeit die Baguettescheiben umdrehen. Inzwischen die Spargelstangen waschen und die Spitzen schräg abschneiden.

In einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten bis der Spargel schön gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Baguette kurz abkühlen lassen und danach mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Die gebratenen Spargelspitzen darauf verteilen.

Am Ende ein paar Tropfen Aceto Balsamico auf die Spargelspitzen träufeln und schon sind die Crostini fertig.