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Ein Ausflug ins Burgenland gehört zu meinen liebsten Wochenendaktivitäten, vor allem, wenn die Sonne lacht, so wie es am letzten Sonntag der Fall war. Dann kann man wunderbar in einem Boot am Neusiedler See die Seele baumeln lassen, Sonne tanken und bei einem guten Glas Wein das Wochenende ausklingen lassen. Vor allem Rust hat esWeiterlesen

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Gibt es eine bessere Geschmackskombination als frisches Basilikum, zarten Büffelmozzarella und saftige Tomaten, um sich langsam kulinarisch auf den Sommer einzustimmen? Ich denke nicht! Den italienischen Tricolore-Klassiker habe ich in Form eines Gnocchi Gerichtes etwas abgewandelt. Ein zitroniges Basilikumöl verleiht dem ganzen das gewisse Etwas! Als ich euch vor einigen Wochen das Rezept für BärlauchWeiterlesen

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Zum gestrigen Muttertag habe ich meiner Mama diese schöne Erdbeer-Kokos-Tarte gebacken und sie mit Gänseblümchen aus dem Garten dekoriert. “Gebacken” stimmt eigentlich gar nicht, denn es handelt sich um einen so genannten No Bake Cake, also einen Kuchen, der nicht gebacken werden muss. Der Tarteboden wird aus einer Bröselmischung aus Butterkeksen, Mandeln und Kokosraspeln gemacht.Weiterlesen

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Die Idee für diese leckeren Sommerrollen ist mir schon länger durch den Kopf geschwirrt und am gestrigen Feiertag habe ich sie nun endlich umgesetzt. Sommerrollen kommen aus der vietnamesischen Küche und ich esse sie besonders gern im Vietthao, meinem Lieblingsvietnamesen in Wien. Im Gegensatz zu Frühlingsrollen, werden Sommerrollen nicht frittiert, sondern kalt mit einem DipWeiterlesen

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Seit meinem letzten Besuch in Marokko ist schon wieder mehr als ein Jahr vergangen… Die vielen bunten Eindrücke aus der Medina von Marrakesch lasse ich immer wieder gerne Revue passieren. Gerne experimentiere ich auch in meiner Küche mit den orientalischen Gewürzen, die ich mir von dort mitgenommen habe. Ganz typisch für Marokko ist die Minze,Weiterlesen

Wie schon in den letzten Monaten, stelle ich euch auch im April meine liebsten Produkte, Getränke etc. vor und diesmal ist für alle Wiener auch ein Lokaltipp dabei. Auf dem Titelfoto seht ihr einen der prächtigen Blumenstände auf dem Wiener Karmelitermarkt, wo ich mir am Wochenende gerne einen hübschen Strauß für die Wohnung hole. TulpenWeiterlesen

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Lavendel ist für mich einer der wunderbarsten Düfte, die es überhaupt gibt. Und wie ich euch im Beitrag zu meinen März Lieblingen schon verraten haben, trinke ich abends sehr gerne eine Tasse Lavendelblütentee, weil der so eine herrlich entspannende Wirkung auf Körper und Geist hat. Wer mir auf Instagram folgt, der hat dieses Gericht vielleichtWeiterlesen

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Heute habe ich für euch wieder mal ein Frühstücksgericht, und zwar ein köstliches Buchweizen Porridge. Passend zur Rhabarber Saison, die gerade beginnt, gibt es dazu ein feines Rhabarberkompott. Verfeinert wird das ganze noch mit einem Hauch von Leinöl. Dieser Beitrag enthält Werbung. Ich darf momentan das besonders hochwertige und milde Leinöl der Ölmühle Esterer testen.Weiterlesen

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Ach Gott, die Bärlauch Saison ist schon fast wieder vorbei! Leider gibt es dieses tolle Kraut immer nur so kurz im Frühling. Wenn ihr selbst Bärlauch im Garten habt oder am Markt noch etwas ergattern konntet, dann habe ich hier für euch nochmal meine Lieblingsrezepte zusammengefasst. Wie wär’s mit einer frühlingshaften Tarte mit Mangold undWeiterlesen

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The Bärlauch show must go on! Munter geht es weiter mit dem nächsten Bärlauch Rezept. Ein bissl was geht noch, bis mir der Bärlauch komplett ansteht, oder wie geht’s euch damit? Diesmal sind es herrlich fluffige grüne Bärlauch Gnocchi geworden. In Bärlauchbutter geschwenkt und darüber noch ein bisschen Ziegenkäse gebröselt, einfach köstlich! Ich habe zumWeiterlesen