Im Sommer gibt es bei mir jede Menge Ofengemüse. Paprika, Melanzani, Kürbis, Fenchel… es gibt ganz viele Gemüsesorte, die sich dafür eignen. Besonders gut lässt sich Zucchini im Rohr zubereiten und aus gegrillten Zucchinischeiben kann…
Ayurvedisches Gewürz-Lexikon
Gewürze sind die Stars der ayurvedischen Küche. Sie regen den Appetit an, unterstützen die Verdauung und gleichen unliebsame Eigenschaften von Lebensmitteln aus. Beispielsweise wirken Kümmelgewürze blähungswidrige und werden deshalb idealerweise mit Hülsenfrüchten kombiniert. Aus ayurvedischer…
Wassermelonensaft
Mein Tipp um die heißen Tage gut zu überstegen: Wassermelonensaft! Der Saft wirkt kühlend auf den Körper und schmeckt richtig lecker und erfrischend. Wassermelonen, Ahornsirup und Limettensaft in den Mixer und schon ist der erfrischende…
Ayurvedischer Kirschkuchen
Saftige, reife Kirschen sind etwas herrliches und gehören zu meinem liebsten Sommerobst. Kirschen schmecken nicht nur gut, sondern sind auch sehr gesund. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B, C und E, Folsäure, Calcium,…
Das weltbeste Hummus Rezept
Es folgt das Rezept für den weltbesten Hummus, und zwar ist das ein Hummus „from scratch“. Ich verwende dafür nämlich keine Kichererbsen aus der Dose oder aus dem Glas, sondern mache den Hummus aus echten,…
Buddha Bowls und was Ayurveda dazu sagt
Bunte Buddha Bowls liegen voll im Trend, doch was ist das eigentlich genau und wie gesund ist dieser Food Trend aus ayurvedischer Sicht? Buddha Bowl, Lunch Bowl, Super Bowl – das sind bunte, prall gefüllte…
Ayurveda Morgenroutine – voller Energie in den Tag starten
Wenn du Ayurveda in deinen Alltag integrieren möchtest, dann beginnst du am besten bei der Morgenroutine. Die vedischen Schriften enthalten einige wichtige Empfehlungen dafür, wie wir unseren Tag beginnen sollten, unseren Körper optimal reinigen und…
Kitchari – Ein Klassiker der ayurvedischen Küche
Kitchari ist ein Eintopf aus Reis, Linsen und Gemüse und ist eines der bekanntesten ayurvedischen Gerichte. Warum auch du dir unbedingt ab und zu ein Kitchari kochen solltest, werde ich dir nun verraten. Kitchari ist…
Schoko-Minze Frühstückssmoothie
Wie ich euch in meinem Beitrag über die besten Ayurveda-Tipps gegen Frühjahrsmüdigkeit schon verraten habe, tut unserem Körper in der momentanen Übergangszeit, von der kalten zur wärmeren Jahreszeit, leichte Kost besonders gut. Deshalb habe ich…
Die besten Ayurveda-Tipps gegen Frühjahrsmüdigkeit
Kommst du zur Zeit morgens nur schwer aus dem Bett und in Gang? Aus ayurvedischer Sicht ist das gar nicht ungewöhnlich. Der Wechsel von der kalten zur wärmeren Jahreszeit macht unserem Körper meistens zu schaffen….