Vielleicht bist du gerade erst über Ayurveda gestolpert und weißt nicht recht, womit du starten sollst. Ich habe 5 einfache Ayurveda Tipps für dich, mit denen du dich ab sofort gesünder ernähren kannst. 1 Steig…
Süßkartoffel-Curry
Dieses köstliche Curry-Gericht mit würzigen, wärmenden Zutaten ist perfekt, um dich in der kalten Jahreszeit zu nähren. Das Süßkartoffel-Curry besänftigt dein Vata, ohne dich dabei zu beschweren. Vielleicht fühlst du dich in der aktuellen Vata-Zeit…
Zwetschken-Ingwer-Chutney
Chutneys sind in der ayurvedischen Küche sehr beliebt, denn sie runden eine Mahlzeit schön ab. Ein Chutney ist vergleichbar mit einer Marmelade, die jedoch nicht nur süß, sondern zugleich auch salzig, sauer und scharf ist….
Herbstlicher Kürbis-Käferbohnen-Eintopf
Das Rezept für diesen herbstlichen Eintopf ist ganz spontan mit Zutaten aus meinem Vorratsschrank entstanden. Ausgewogenheit ist mir bei meinen Rezepten besonders wichtig und ich versuche immer alle Nährstoffgruppen einzubeziehen. Mit der Vollkorn-Pasta integrieren wir…
Was sagt Ayurveda zum Kaffee
Ich schreibe diesen Beitrag an Tag 2 meines Kaffee-Entzugs – nicht mein erster, aber mal wieder nötig. Als Ayurveda Expertin weiß ich natürlich, dass Kaffee für den Körper mehr schädliche als nützliche Eigenschaften hat. Und…
Ayurveda auf Reisen
Endlich geht es wieder – DAS REISEN! Wie sehr ich es vermisst habe. Doch langes Sitzen, ungewohntes Essen, Zeitverschiebung etc. können uns ganz schön zu schaffen machen. Mit den folgenden Tipps kannst du Ayurveda auf…
eBook Ayurveda Bowls
Ayurveda Bowls 20 kreative und einfache ayurvedische Bowl-Gerichte Jetzt kaufen um EUR 19,90 Ich habe dieses eBook entwickelt, um dir einen kompakten Guide mit Tipps, Hintergrundwissen und Rezepten für deine Ayurveda Küche im Alltag zu…
Polenta-Porridge mit gebratenen Erdbeeren
Ich habe mal wieder ein neues ayurvedisches Frühstücksrezept kreiert – ein sommerliches Porridge aus Maisgries mit gebratenen Erdbeeren. Das perfekte warme Frühstück für den Übergang von der Kapha- in die Pitta-Zeit. Mais ist ein ideales…
Ghee – das Gold des Ayurveda
Ghee ist geklärte Butter, auch Butterschmalz genannt. Die geklärte Butter hat fast 100 Prozent Fettanteil. Bei der Herstellung verdampft der Wasseranteil der Butter vollständig und tierisches Eiweiß sowie Milchzucker setzen sich am Topfboden ab. Ghee…
Kostenloser Ayurveda Online Circle
Ayurveda Online Circle Tauche mit mir ein in die wundervolle Welt des Ayurveda! Der Ayurveda Online Circle ist ein Rahmen für alle, die Ayurveda, gesunde Ernährung und einen achtsamen Lifestyle in ihr Leben integrieren wollen….
Kitchari – Ein Klassiker der ayurvedischen Küche
Kitchari ist ein Eintopf aus Reis, Linsen und Gemüse und ist eines der bekanntesten ayurvedischen Gerichte. Warum auch du dir unbedingt ab und zu ein Kitchari kochen solltest, werde ich dir nun verraten. Kitchari ist…
Das perfekte Frühstück: warm, vollwertig und leicht
Unsere klassischen Frühstücksgerichte sind oft sehr schwer zu verdauen und für unser niedriges Verdauungsfeuer morgens einfach zu viel. Die folgenden Gerichte sind aus ayurvedischer Sicht nicht ideal am Morgen: Joghurt mit frischen Früchten Müsli aus…
Ayurvedisches Gewürz-Lexikon
Anis Anis hat einen süß-würzigen Geschmack, der an Lakritz erinnert. Anis kann in der Küche vielseitig verwendet werden und wird vor allem in der arabischen und indischen Küche sehr gerne verwendet. Hierzulande wir Anis klassisch…
Pasta mit Petersilien-Pesto und Zucchini
Wichtig ist aus ayurvedischer Sicht, dass wir zu einer hochwertigen Vollkorn-Pasta greifen, und nicht zu einem Weißmehl-Produkt. Ich habe diesmal Kamut-Vollkorn-Spaghetti verwendet. Pesto ist super einfach selbst herzustellen. Ich würde dir auf jeden Fall empfehlen,…