Es ist mal wieder Zeit für ein neues Porridge Rezept! Meine Lieblingsgeschmacksrichtung ist momentan Kardamom mit Schoko – mmhh herrlich! Auch wenn die Zutatenliste im Rezept auf den ersten Blick lang wirkt… das Porridge ist…
Hirse-Kitchari mit Kartoffeln und Spinat
Der Herbst ist da und somit auch die Saison für Eintöpfe, Suppen & Co. Kitchari ist da natürlich als Klassiker in der ayurvedischen Küche nicht wegzudenken. Ein Kitchari Grundrezept gibt es ja bereits hier auf…
Ayurveda Tipps für den Übergang zum Herbst
Der Übergang zum Herbst ist für viele Menschen eine unruhige, aufwühlende Zeit. Das lässt sich laut Ayurveda ganz einfach erklären. Die Natur verändert sich, es wird kühler und windiger. Genau so, wie sich die Welt…
Lauwarmer Zucchinisalat mit Pinienkernen
Im Sommer gibt es bei mir jede Menge Ofengemüse. Paprika, Melanzani, Kürbis, Fenchel… es gibt ganz viele Gemüsesorte, die sich dafür eignen. Besonders gut lässt sich Zucchini im Rohr zubereiten und aus gegrillten Zucchinischeiben kann…
Ayurvedisches Gewürz-Lexikon
Gewürze sind die Stars der ayurvedischen Küche. Sie regen den Appetit an, unterstützen die Verdauung und gleichen unliebsame Eigenschaften von Lebensmitteln aus. Beispielsweise wirken Kümmelgewürze blähungswidrige und werden deshalb idealerweise mit Hülsenfrüchten kombiniert. Aus ayurvedischer…
Wassermelonensaft
Mein Tipp um die heißen Tage gut zu überstegen: Wassermelonensaft! Der Saft wirkt kühlend auf den Körper und schmeckt richtig lecker und erfrischend. Wassermelonen, Ahornsirup und Limettensaft in den Mixer und schon ist der erfrischende…
Ayurvedischer Kirschkuchen
Saftige, reife Kirschen sind etwas herrliches und gehören zu meinem liebsten Sommerobst. Kirschen schmecken nicht nur gut, sondern sind auch sehr gesund. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B, C und E, Folsäure, Calcium,…
Das weltbeste Hummus Rezept
Es folgt das Rezept für den weltbesten Hummus, und zwar ist das ein Hummus „from scratch“. Ich verwende dafür nämlich keine Kichererbsen aus der Dose oder aus dem Glas, sondern mache den Hummus aus echten,…
Buddha Bowls und was Ayurveda dazu sagt
Bunte Buddha Bowls liegen voll im Trend, doch was ist das eigentlich genau und wie gesund ist dieser Food Trend aus ayurvedischer Sicht? Buddha Bowl, Lunch Bowl, Super Bowl – das sind bunte, prall gefüllte…
Ayurveda Morgenroutine – voller Energie in den Tag starten
Wenn du Ayurveda in deinen Alltag integrieren möchtest, dann beginnst du am besten bei der Morgenroutine. Die vedischen Schriften enthalten einige wichtige Empfehlungen dafür, wie wir unseren Tag beginnen sollten, unseren Körper optimal reinigen und…