Ayurveda Food & Lifestyle
Wer meine Instagram Stories verfolgt, der weiß bestimmt, dass ich ein großer Fan von schnellen Pastagerichten bin. Eines meiner Lieblingsrezepte habe ich jetzt endlich für euch zusammengeschrieben. Es handelt sich um eine köstliche Linsen-Bolognese, die…
Während wir uns im #socialdistancing üben, beginnt anderswo gerade die Spargelernte. Ich habe mir letztes Wochenende schon einen richtig tollen weißen Spargel aus dem Marchfeld besorgt. Die Hälfte habe ich zu Spargelrisotto verkocht, denn das…
Ein zentrales Thema in der ayurvedischen Küche sind die sechs Geschmacksrichtungen. Sie sollten täglich aufgenommen und in jeder Mahlzeit enthalten sein. Wenn sich dein Organismus in einem Gleichgewicht befindet, hast du normalerweise auch Appetit auf…
Diese Suppe ist ein echter Immunbooster. Ich habe ganz viele wertvolle immunstärkende Zutaten in das Rezept gepackt: Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Chili und Zitronengras. Sie alle besitzen natürliche antibiotische Wirkstoffe, die unser Immunsystem stärken und unseren…
Die beste Ablenkung in der momentanen Krise: KOCHEN! Denn Essen müssen wir alle, Quarantäne hin oder her… Das Rezept für diese Minestrone mit Frühlingsgemüse hatte ich schon länger in pette. Jetzt ist genau der richtige…
Meine ersten beiden Ayurveda Kochkurse in Wien haben am 11. und 26. Jänner 2020 stattgefunden. Die Planung der Events hat einiges an Vorlaufzeit in Anspruch genommen – das liegt an meiner perfektionistischen Pitta Energie 😉…
Diese Rote Rüben Suppe mit Kren ist ein feines winterliches Gericht aus Wurzelgemüse. Bei meinem Ayurveda Winterküche Kochkurs haben wir diese Suppe gekocht und sie hat allen ausgezeichnet geschmeckt. Anregende Gewürze und warme, gekochte Speisen…
Ich hatte ganz spontan die Idee für dieses Rezept, weil ich meine Datteln ein wenig aufpeppen wollte, statt sie nur so zu essen. Ich hatte noch viele leckere Sukkari Datteln von Dattelbär daheim und habe…
Der Winter ist durch Kälte, Trockenheit und Wind geprägt. Im Winter neigen wir dazu auszutrocknen, insbesondere unsere Schleimhäute, was uns anfällig für Erkältungen macht. In dieser Zeit ist es besonders wichtig, den Körper gut zu…
Ingwer, Zimt und Nelken sind im Ayurveda bekannt für ihre wärmende und immunstärkende Wirkung. Zusammen mit dem süßen Geschmack von Apfel und Orangensaft, ist dieses Getränk nicht nur wohltuend für den Körper, sondern schmeckt auch…