Als kulinarischen Beitrag zum Valentinstagshype habe ich für euch diese Red Love Bites kreiert. Die hübsche leuchtend rote Farbe haben sie den getrockneten Himbeeren zu verdanken, in denen die Kugeln gewälzt werden. Sie geben den Bites auch eine leicht säuerliche Note, bevor man dann ans süße Innere kommt.

Liebe geht durch den Magen…

Egal ob der Valentinstag für dich persönlich eine besondere Bedeutung hat oder nicht… Vielleicht möchtest du ja einer lieben Freundin mit dieser gesunden Süßigkeit eine Freude machen oder sie einfach nur für dich selbst machen – why not?

Wir brauchen keinen speziellen Tag, um einem lieben Menschen etwas Gutes zu tun, finde ich. Trotzdem sehe ich den Valentinstag als kleine Erinnerung daran, dass wir daran arbeiten müssen, unseren Gefühlen Ausdruck zu verleihen – denn schließlich kann niemand unsere Gedanken lesen. Und da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, sehe ich auch Kochen und unsere Liebsten kulinarisch zu verwöhnen als Ausdruck von Liebe an.

Wenn du Lust hast noch weitere Rezepte für leckere Bliss Balls auszuprobieren, dann schau dir gleich noch meine Lebkuchen Energiekugeln an!

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Red Love Bites

Zutaten

• 200 g Medjool Datteln
• 50 g geriebene Mandeln
• 50 g Haferflocken
• 30 g Sonnenblumenkerne
• 2 TL Kakaopulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Nelke
• 1 Prise Meersalz
• 40 g Kokosöl (geschmolzen)
• 2 EL Mandelmus

Zum Wälzen

• 15 g getrocknete Himbeeren

Anleitungen

1. Die Datteln entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit allen anderen Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Zerkleinerer geben.
   

2. Alles so lange pürieren, bis eine feine Masse entsteht. Mit einem Teelöffel kleine Portionen entnehmen und daraus Kugeln formen. Das funktioniert am besten mit angefeuchteten Händen.
   

3. Die getrockneten Himbeeren in einem Zerkleinerer zu feinem Pulver häckseln. Die Kugeln darin wälzen.
   

4. In einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.