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Bali wird die Insel der Götter genannt und ich kann sehr gut verstehen, dass die Hindu Götter sich diesen wunderschönen Ort als Wohnsitz ausgesucht haben. Die hinduistische Religion und Tradition ist fest im Leben der Menschen verankert und allerorts spürt man die Harmonie und Ruhe, die hier herrscht. Gut nachzuvollziehen, dass Erholungssuchende und Yogis ausWeiterlesen

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Es ist mal wieder Zeit für Pasta! Wenn es draussen kalt und grau ist, hilft ein Teller mit dampfend heißen Spaghetti ungemein um die Laune zu heben. Wie ihr ja schon mitbekommen habt, kommt bei mir momentan ganz oft Kürbis auf den Tisch. Auch bei diesem Pasta-Gericht kommt Hokkaido-Kürbis zum Einsatz, und zwar geröstet ausWeiterlesen

Am vergangenen Wochenende habe ich mit der Weihnachtsbäckerei begonnen. Dabei lässt es sich natürlich nicht vermeiden, dass man ständig kostet, Schokolade abschleckt und die hässlichen Exemplare unter den Keksen wegisst – Qualitätssicherung eben 😉 Als Ausgleich zu den Süßigkeiten war mir dann aber doch nach etwas Pikantem und da die KitchenAid schon so gut aufgewärmtWeiterlesen

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Herbstzeit ist Kürbiszeit! Deshalb habe ich hier meine liebsten Rezepte mit Kürbis für euch zusammengestellt. Eine einfache Kürbiscremesuppe kommt wohl in fast jedem österreichischen Haushalt im Herbst zumindest einmal auf den Tisch. Doch es ist erstaunlich, wie vielseitig Kürbis in der Küche verwendbar ist. Man kann ruhig ein wenig experimentieren, was ich kürzlich mit einemWeiterlesen

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Eine Tarte muss nicht immer rund sein – deshalb ist meine Birnentarte diesmal rechteckig geworden. Und statt Mürbteig habe ich einen Blätterteig verwendet. Viel einfacher kann Backen nicht sein, daher ist dieses Rezept auch besonders für diejenigen geeignet, die sich nicht so oft ans Backen wagen  😉 Am besten schmeckt die Birnentarte wenn sie geradeWeiterlesen

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Nach meinem Experiment mit selbstgemachter pinker Pasta hatte ich noch einige gekochte Rote Rüben, die verkocht werden mussten. Zusammen mit Radicchio habe ich sie zu einem köstlichen herbstlichen Salat verwertet, den ich euch nicht vorenthalten will. Wie so oft, spielt die Qualität der Zutaten eine wesentliche Rolle. Daher empfehle ich ein hochwertiges Olivenöl und einenWeiterlesen

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Das heutige Rezept steht wieder mal ganz im Zeichen von Regionalität und Saisonalität. Frische und Geschmack hängen für mich untrennbar damit zusammen und daher lohnt es sich meiner Meinung nach sein Essen an die Jahreszeit anzupassen. Auch vegetarische Küche kann herzhaft sein! In einer hübschen Galette habe ich einige meiner liebsten Herbst-Zutaten vereint. Apfel undWeiterlesen

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Dieser einfache, schnelle Schokoladenkuchen gehört schon seit vielen Jahren zu meinem Standard-Back-Repertoire und deshalb ist es höchste Zeit ihn euch zu zeigen! Dieser Kuchen ist genau das richtige, wenn sich spontan Gäste ankündigen oder man bei Freunden eingeladen ist und man etwas Selbstgebackenes mitbringen möchte. Wie die überschaubare Zutatenliste schon zeigt, braucht man für diesenWeiterlesen