Ayurveda Food & Lifestyle
Das Rezept für diesen herbstlichen Eintopf ist ganz spontan mit Zutaten aus meinem Vorratsschrank entstanden. Ausgewogenheit ist mir bei meinen Rezepten besonders wichtig und ich versuche immer alle Nährstoffgruppen einzubeziehen. Mit der Vollkorn-Pasta integrieren wir…
Es gibt noch viel zu wenige Pasta-Rezepte auf meiner Seite, das muss sich schleunigst ändern! Ich liebe Pasta, vor allem deshalb, weil man sie im Alltag so schnell und einfach zubereiten kann. Wichtig ist aus…
Ayurvedisches Essen muss nicht immer indisch schmecken. Diese Aussage hört ihr von mir sehr oft und mit dem folgen Rezept werde ich es euch wieder mal beweisen 😉 Ich habe nämlich sogar eine Möglichkeit, den…
Dieses wunderschöne und wirklich köstliche Bärlauchsalz kannst du ganz einfach selbst machen, und zwar aus nur zwei Zutaten: Bärlauch und Steinsalz. In der ayurvedischen Küche arbeiten wir nicht nur mit exotischen Gewürzen, ganz im Gegenteil….
Oft sind spontan entstandene Gerichte die besten. Ich hatte eigentlich gar nicht vor, dieses Gericht zu fotografieren und das Rezept online zu stellen. Doch es hat einfach so lecker geschmeckt, dass ich es euch nicht…
Gemüselaibchen sind eine tolle Möglichkeit, um Getreide, Eiweiß und Ballaststoffe in einem Gericht zu verbinden. Die Kombination aus Quinoa und Süßkartoffeln finde ich besonders lecker. Für die nötige Bindung (und auch gleichzeitig als Eiweißquelle) sorgt…
Kitchari ist ein Eintopf aus Reis, Linsen und Gemüse und ist eines der bekanntesten ayurvedischen Gerichte. Warum auch du dir unbedingt ab und zu ein Kitchari kochen solltest, werde ich dir nun verraten. Kitchari ist…
Linsengerichte sind in der ayurvedischen Küche hochgeschätzt, weil sie sehr nährend sind und unseren Körper mit wertvollen pflanzlichen Proteinen und Mineralstoffen versorgen. Linsen müssen nicht immer indisch schmecken. Man kann sie auch wunderbar mit mediterranen…
Ich habe eine Inspiration für eure Home Office Küche, und zwar eine köstliche herbstliche Lunch Bowl mit Dinkelreis und geröstetem Kürbis aus dem Ofen. Das feine an so einer Bowl ist, dass man 1. gut…
Es ist mal wieder Zeit für ein neues Curry Rezept. Mir ist aufgefallen, dass ich schon ewig keines mehr hier auf dem Blog gepostet habe… Dabei koche ich mir selbst wirklich oft so ein leckeres…
