Stöbern in Pikantes

Dieses köstliche Curry-Gericht mit würzigen, wärmenden Zutaten ist perfekt, um dich in der kalten Jahreszeit zu nähren. Das Süßkartoffel-Curry besänftigt dein Vata, ohne dich dabei zu beschweren. Vielleicht fühlst du dich in der aktuellen Vata-Zeit…

Weiterlesen

Chutneys sind in der ayurvedischen Küche sehr beliebt, denn sie runden eine Mahlzeit schön ab. Ein Chutney ist vergleichbar mit einer Marmelade, die jedoch nicht nur süß, sondern zugleich auch salzig, sauer und scharf ist….

Weiterlesen

Das Rezept für diesen herbstlichen Eintopf ist ganz spontan mit Zutaten aus meinem Vorratsschrank entstanden. Ausgewogenheit ist mir bei meinen Rezepten besonders wichtig und ich versuche immer alle Nährstoffgruppen einzubeziehen. Mit der Vollkorn-Pasta integrieren wir…

Weiterlesen

Wichtig ist aus ayurvedischer Sicht, dass wir zu einer hochwertigen Vollkorn-Pasta greifen, und nicht zu einem Weißmehl-Produkt. Ich habe diesmal Kamut-Vollkorn-Spaghetti verwendet. Pesto ist super einfach selbst herzustellen. Ich würde dir auf jeden Fall empfehlen,…

Weiterlesen

Ayurvedisches Essen muss nicht immer indisch schmecken. Diese Aussage hört ihr von mir sehr oft und mit dem folgen Rezept werde ich es euch wieder mal beweisen 😉 Ich habe nämlich sogar eine Möglichkeit, den…

Weiterlesen

Wie in allen meinen Rezepten, dürfen auch hier die Gewürze nicht fehlen. Beim Würzen der Laibchen kannst du dich so richtig austoben und alles verwenden, was deine Gewürzbox zu bieten hat. Mit Kreuzkümmel, Koriander und…

Weiterlesen

Linsengerichte sind in der ayurvedischen Küche hochgeschätzt, weil sie sehr nährend sind und unseren Körper mit wertvollen pflanzlichen Proteinen und Mineralstoffen versorgen. Linsen müssen nicht immer indisch schmecken. Man kann sie auch wunderbar mit mediterranen…

Weiterlesen