Keine Angst vor Linsen! Hülsenfrüchte haben bei uns leider einen eher schlechten Ruf und ich möchte euch ein bisschen die „Angst“ vor ihnen nehmen. Hülsenfrüchte sind eine ideale Eiweisquelle und sollten daher in unserer Ernährung…
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Paprika-Süßkartoffel-Suppe
Eine gute Suppe ist ein Geschenk für Körper und Seele. Egal zu welcher Tageszeit du eine Suppe isst – sie liefert Feuchtigkeit, wärmt und stärkt. Gerade im Winter tun uns Suppen so gut, weil sie…
Suppenwürfel ade! Wie du ganz einfach selbst deine Suppenwürze herstellst
Ich bin ein großer Verfechter von Clean Eating und versuche Produkte, in denen Farb- und Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Zucker und andere Zusatzstoffe stecken, so gut wie möglich zu meiden. Die klassischen Suppenwürfel und -brühen, die man…
Saatenbrot mit Buchweizen
Dieses vegane Brot schmeckt nicht nur großartig, sondern ist auch vollgepackt mit vielen wertvollen Zutaten und wird ganz ohne Mehl und Backtriebmittel gebacken. Für alle, die mit Frühstücksbrei & Co nichts anfangen können, ist dieses…
Gerösteter Kürbis mit Salbei-Tahina-Sauce
Wir starten ins neue Jahr mit einem bunten Wintergericht aus Kürbis, Salbei, Spinat & Granatapfel. Die Kürbiszeit ist zwar schon so gut wie vorbei, ich kann mich aber noch nicht ganz trennen und habe zum…
Goldene Suppe mit Masala Kichererbsen
Goldene Milch kennst du vielleicht schon, aber wie sieht es mit goldener Suppe aus? Gleich wie das gehypte Heißgetränk Golden Milk, macht sich auch die Goldene Suppe die kraftvolle Wirkung von Kurkuma zunutze. Die Weihnachtsfeiertage…
Chili con Kürbis
Baby it’s cold outside! Nach dem orientalischen Fisolen-Eintopf von letzter Woche, habe ich gleich noch ein Eintopf Rezept parat. Es handelt sich um eine vegane Variante von Chili con Carne – statt Carne gibt’s Kürbis!…
Orientalischer Fisolen-Eintopf mit Jasminreis
Winter ist Eintopf Zeit! Ich starte in die Saison mit einem orientalisch gewürzten Fisolen-Eintopf. Dazu gibt’s Basmati Reis. Jetzt ist er so gut wie da, der Winter… Ich bin extrem dankbar für den tollen warmen…
Gefüllte Paprika Oriental Style
Ok, Eigenlob stinkt…. aber diese gefüllten Paprika sind wirklich das köstlichste, was ich seit langem gekocht habe! Meine Version von gefüllten Paprika ist fleischlos und die Füllung hat einen orientalischen Touch. Ich verwende dafür Datteln,…
Penne mit Cashew-Tomaten-Sauce
Es handelt sich hierbei wohl um das einfachste Pasta Gericht überhaupt. Für die Cashew-Tomaten-Sauce werden einfach alle Zutaten im Mixer fein püriert, inzwischen kocht die Pasta vor sich hin. Dann wird alles vermengt und fertig…