Kitchari ist ein Eintopf aus Reis, Linsen und Gemüse und ist eines der bekanntesten ayurvedischen Gerichte. Warum auch du dir unbedingt ab und zu ein Kitchari kochen solltest, werde ich dir nun verraten. Kitchari ist…
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Griechischer Linseneintopf
Linsengerichte sind in der ayurvedischen Küche hochgeschätzt, weil sie sehr nährend sind und unseren Körper mit wertvollen pflanzlichen Proteinen und Mineralstoffen versorgen. Linsen müssen nicht immer indisch schmecken. Man kann sie auch wunderbar mit mediterranen…
Lunch Bowl mit Dinkelreis & Ofenkürbis
Ich habe eine Inspiration für eure Home Office Küche, und zwar eine köstliche herbstliche Lunch Bowl mit Dinkelreis und geröstetem Kürbis aus dem Ofen. Das feine an so einer Bowl ist, dass man 1. gut…
Ayurvedisches Gemüse-Linsen-Curry
Es ist mal wieder Zeit für ein neues Curry Rezept. Mir ist aufgefallen, dass ich schon ewig keines mehr hier auf dem Blog gepostet habe… Dabei koche ich mir selbst wirklich oft so ein leckeres…
Veganes Bratlfett
Ein veganes Bratlfett! Konsistenz, Farbe, Geschmack & Optik erinnern wirklich extrem an ein richtiges Bratlfett vom Schwein. Nicht, dass mir das in meiner pflanzlichen Ernährung abgehen würde, aber ich finde es unglaublich lecker. Ist auch…
Saaten-Cracker mit Paprikadip
Endlich ist es online – das Rezept für meine selbstgebackenen Saaten-Cracker. Die Cracker habe ich in den letzten Wochen öfter ausprobiert und am Rezept getüftelt, und jetzt ist es perfekt, wie ich finde! Mit diesem…
Spargel-Kokos-Suppe
Mein Vorschlag für das sonnige Wochenende, das uns bevorsteht: Wenn ihr könnt, fahrt ins Marchfeld und holt euch frischen Spargel ab Hof! Meine bevorzugte Spargel-Quelle ist der kleine Hofladen von Theuringer in Raasdorf. Weitere Infos…
Gebackene Süßkartoffel mit Tex-Mex-Füllung
So eine gebackene Süßkartoffel aus dem Ofen ist etwas Herrliches! Überhaupt finde ich, dass Süßkartoffel immer etwas von Comfort Food hat. Außerdem lassen sich Süßkartoffeln ganz einfach bei Zimmertemperatur lagern und halten echt lange. In…
Linsen-Bolognese mit Vollkornpasta
Wer meine Instagram Stories verfolgt, der weiß bestimmt, dass ich ein großer Fan von schnellen Pastagerichten bin. Eines meiner Lieblingsrezepte habe ich jetzt endlich für euch zusammengeschrieben. Es handelt sich um eine köstliche Linsen-Bolognese, die…
Ofenspargel mit Bärlauchpesto
Während wir uns im #socialdistancing üben, beginnt anderswo gerade die Spargelernte. Ich habe mir letztes Wochenende schon einen richtig tollen weißen Spargel aus dem Marchfeld besorgt. Die Hälfte habe ich zu Spargelrisotto verkocht, denn das…