So eine gebackene Süßkartoffel aus dem Ofen ist etwas Herrliches! Überhaupt finde ich, dass Süßkartoffel immer etwas von Comfort Food hat. Außerdem lassen sich Süßkartoffeln ganz einfach bei Zimmertemperatur lagern und halten echt lange. In…
Stöbern in Rezepte
Linsen-Bolognese mit Vollkornpasta
Wer meine Instagram Stories verfolgt, der weiß bestimmt, dass ich ein großer Fan von schnellen Pastagerichten bin. Eines meiner Lieblingsrezepte habe ich jetzt endlich für euch zusammengeschrieben. Es handelt sich um eine köstliche Linsen-Bolognese, die…
Ofenspargel mit Bärlauchpesto
Während wir uns im #socialdistancing üben, beginnt anderswo gerade die Spargelernte. Ich habe mir letztes Wochenende schon einen richtig tollen weißen Spargel aus dem Marchfeld besorgt. Die Hälfte habe ich zu Spargelrisotto verkocht, denn das…
Immunbooster Karottensuppe
Diese Suppe ist ein echter Immunbooster. Ich habe ganz viele wertvolle immunstärkende Zutaten in das Rezept gepackt: Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Chili und Zitronengras. Sie alle besitzen natürliche antibiotische Wirkstoffe, die unser Immunsystem stärken und unseren…
Minestrone mit Frühlingsgemüse
Die beste Ablenkung in der momentanen Krise: KOCHEN! Denn Essen müssen wir alle, Quarantäne hin oder her… Das Rezept für diese Minestrone mit Frühlingsgemüse hatte ich schon länger in pette. Jetzt ist genau der richtige…
Rote Rüben Suppe mit Kren
Diese Rote Rüben Suppe mit Kren ist ein feines winterliches Gericht aus Wurzelgemüse. Bei meinem Ayurveda Winterküche Kochkurs haben wir diese Suppe gekocht und sie hat allen ausgezeichnet geschmeckt. Anregende Gewürze und warme, gekochte Speisen…
Gewürzdatteln gefüllt mit Cashewmus
Ich hatte ganz spontan die Idee für dieses Rezept, weil ich meine Datteln ein wenig aufpeppen wollte, statt sie nur so zu essen. Ich hatte noch viele leckere Sukkari Datteln von Dattelbär daheim und habe…
Heiße Apfel-Ingwer-Limonade mit Zimt und Nelken
Ingwer, Zimt und Nelken sind im Ayurveda bekannt für ihre wärmende und immunstärkende Wirkung. Zusammen mit dem süßen Geschmack von Apfel und Orangensaft, ist dieses Getränk nicht nur wohltuend für den Körper, sondern schmeckt auch…
Mung Dal Suppe mit wärmenden Gewürzen
Diese Suppe ist momentan mein liebstes Essen – und zwar zu jeder Tageszeit! Wärmende Gewürze wie Zimt, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel und Nelke machen diese Suppe zu einem Kraftspender an kalten Tagen. Suppen liefern uns Feuchtigkeit…
Süße Frühstückspolenta
Es ist mal wieder Zeit für ein neues Frühstücksrezept, und zwar für eine winterliche Frühstückspolenta mit Apfel. Wärmende Gewürze wie Zimt, Nelke und Ingwer sorgen für wohlige Wärme in deinem Körper, auch wenn es draussen…